Ingrédients :
- Préparation
- Tomate confite(s) 400 tranche(s)
- Speck 4 tranche(s)
- Roquette 400 g
- Sel 400 g
- Poivre 400 g
Préparation :
-
1
Faites cuire les Garganelli dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Dans une sauteuse, faites chauffer la sauce Bolognese . Égouttez les Garganelli et faites-les revenir dans la sauteuse avec la sauce. Poivrez. Servez les Garganelli accompagnées de fines tranches de speck, de tomates confites et de quelques feuilles de roquette.
Astuces
On peut proposer à table de la ricotta émiettée qui apportera une touche de douceur.
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