Ingrédients :
- Préparation
- Farine 200 g
- Sucre 150 g
- Chocolat pâtissier 100 g
- Orange(s) 3
- Œuf(s) 3
- Beurre 100 g
- Levure 0,5
- Grand Marnier 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir à température ambiante.
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2
Préchauffez le four th.5/6 (160°C).
-
3
Beurrez un moule à cake.
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4
Mixez le chocolat pour le réduire en poudre.
-
5
Fouettez au fouet électrique les oeufs entiers avec le beurre ramolli et 150 g de sucre.
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6
Ajoutez la farine, la levure, le chocolat, le sel et mélangez rapidement à la spatule.
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7
Versez la pâte dans le moule et enfournez.
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8
Faites cuire 50 min.
-
9
Prélevez le zeste des oranges et émincez-les finement.
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10
Faites-les blanchir trois fois de suite pendant 1 min dans l’eau bouillante.
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11
Versez le reste de sucre dans une casserole, ajoutez 10 cl d’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 min puis ajoutez les zestes blanchis. Laissez cuire 15 min à feu doux.
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12
Retirez la casserole du feu et ôtez les zestes avec une fourchette puis réservez-les.
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13
Pressez le jus des oranges et filtrez-le. Ajoutez-lui le sirop refroidi et le Grand-Marnier. Mélangez.
-
14
Sortez le gâteau du four, démoulez-le sur une grille et laissez tiédir.
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15
Mettez-le dans un plat. Décorez de zeste d’orange et versez le jus à l’orange tout autour.
-
16
Servez tiède.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau au chocolat et aux zestes d'oranges, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Bonjour, combien de quantité de sucre faut-il pour faire le sirop de sucre ? merci
Bonjour, je reviens sur la quantité totale du sucre, car 150 g est bel et bien indiqué pour préparer le gâteau, mais dans la suite de la recette il est également indiqué pour le sirop mettre le reste du sucre, hors la quantité totale de celui-ci n'apparait pas pour l'instant dans la liste des ingrédients. Merci.
Le poids est indiqué dans le déroulement de la recette, soit 150g de sucre
Peux-tu nous donner le poids du sucre. Stp. Sinon on peut pas réaliser la recette, merçi je suis impatiente de pouvoir la réaliser.
Il nous manque la proportion de sucre total pour effectuer le sirop qui accompagnera cet excellent gâteau. Merci.