Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 7
- Amande en poudre 75 g
- Copeau(x) de chocolat 100 g
- Cacao 40 g
- Crème fleurette 40 cl
- Sucre glace 40 g
- Confiture de framboise 200 g
- Beurre 100 g
- Noix de coco râpée(s) 40 noix
- Fécule de pomme de terre 50 g
- Levure chimique
Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 180°C(th.6).
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2
Dans 2 saladiers distincts, cassez 6 œufs et séparez les blancs des jaunes.
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3
Ajoutez aux jaunes d'œufs, le sucre, les amandes en poudre, le cacao, la noix de coco râpée et le 7è œuf entier. Mélangez.
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4
Montez les blancs d'œuf en neige puis rajoutez-les au mélange précédent.
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5
Rajoutez la farine, la fécule et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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6
Dans un bol, au micro ondes faites fondre le beurre , puis rajoutez-le à la pâte précédemment obtenue.
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7
Mélangez à nouveau.
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8
Beurrez un moule et versez-y votre pâte.
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9
Enfournez pendant 45 min.
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10
Démoulez et laissez tiédir.
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11
Découpez le gâteau en 3 tranches.
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12
Étalez la confiture sur la 3ème et la 2ème tranche, puis superposez à nouveau les 3 tranches pour former un gâteau entier.
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13
Versez ensuite la crème dans un bol.
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14
A l'aide d'un fouet, battez la crème avec le sucre glace afin d'obtenir une crème chantilly.
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15
Tapissez l'intégralité du gâteau avec la crème obtenue.
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16
Rajoutez par dessus les copeaux de chocolat.
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17
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau au chocolat noir et crème chantilly, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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