Nous vous proposons une délicieuse recette de gâteau aux noisettes. Pour le goûter ou le dessert, vous trouverez surement un moment pour vous régaler avec ce gâteau bien moelleux à base de poudre de noisette. Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas réaliser un glaçage au chocolat fondu pour accompagner cette pâtisserie qui vaut le détour.
Ingrédients :
- Œuf(s) 3
- Beurre mou 125 g
- Sucre en poudre 125 g
- Noisette en poudre(s) 125 g
- Levure chimique 4 g
- Farine 60 g
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 160°C (th.5/6).
-
2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le beurre. Le mélange doit être bien homogène. Ajoutez la farine de préférence tamisée, la levure chimique ainsi que les noisettes en poudre.
-
3
Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au reste de la pâte à l'aide d'une spatule souple sans les casser. Beurrez un moule à manqué et farinez-le pour que le gâteau soit facile à démouler. Versez la pâte à gâteau à la poudre de noisette et enfournez pendant 45 min.Laissez refroidir 5 minutes votre gâteau bien moelleux à la noisette avant de la démouler. Puis dégustez le aussitôt.
Astuces
Pour réaliser cette recette de gâteau aux noisette, il est également possible de remplacer tout ou partie de la noisette en poudre avec de l'amande complète. Si vous souhaitez réaliser un gâteau plus fondant incorporez les oeufs entier, sans battre les blancs en neige. Et laissez-le cuire pendant 25 min environ.
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Commentaires :
gateau fait aujourd’hui pas encore gouter mais j’ai du rajouter 30mn de cuisson en plus car pas cuit a l´interieur a 160• pendant 45mn comme dit dans la recette
Gateau trop sucrés a mon gout,tres facile faire
Très bon...moelleux!j'ai ajouté un peu de levure
tout simplement un delice
Très bon gâteau on sent la noisette.Pas sec et très léger. Nous l'avons dégusté avec un coulis de fruits rouges fait maison.
Gâteau délicieux, pas sec du tout, très bien.
Echec total : trop de poudre de noisette et pas assez de farine, moule à manqué inadapté à la quantité. Préferez un moule à cake. Recette à transformer.
Ce gâteau est vraiment moelleux, je n'en fais pas moins de 4 par semaine !!!
Ce gâteau est bon, il n'est pas sec du tout (je dirai même le contraire...) ! Et il est encore meilleur une fois bien refroidi.
C'est la deuxième fois que je fais ce gâteau, il est vraiment extra !
Ce gâteau n'est pas du tout sec, il suffit d'incorporer délicatement les blancs en neige, j'en ai déjà fait 2 ou 3 chacun aussi délicieux les uns que les autres. Je les fait par contre en cake.
Je n'ai pas encore fait ce gâteau mais j'ai fais le gâteau Creusois (recette sur le site) qui se différencie,uniquement par la non utilisation des jaunes d'oeufs, croyez-moi il n'est pas sec du tout, c'est un vrai régal ! Faites-le, vous m'en direz des nouvelles !
Avec des pépites de chocolat et un glacage au chocolat par dessus c'est moins sec et vachement bon !
Bon mais un peu sec. Convient pour les petits déjeuners.