Ingrédients :
- Préparation
- Sucre semoule 125 g
- Œuf(s) 2
- Farine 125 g
- Sachet de levure 0,5 sachet(s)
- Pêche(s) 6
- Sucre en morceau(x) 150 morceau(x)
- A corriger 150 g
- Sucre glace 150 g
- Beurre 125 g
Préparation :
-
1
Réduisez le beurre en crème. Ajoutez-y le sucre semoule. Travaillez cet appareil jusqu'à ce qu'il devienne blanc mousseux. Battez les oeufs entiers et ajoutez-les, petit à petit, à la préparation. Incorporez-y, petit à petit, la farine tamisée avec levure. Remplissez un moule à bord haut beurré avec la pâte. Faites cuire au four chaud.
-
2
Pendant ce temps, pelez les pêches, coupez-les en quartiers et faites-les pocher dans un sirop fait avec 150 g de sucre en morceaux et un verre d'eau. Egouttez les fruits et laissez-les refroidir. Démoulez le gâteau et coupez-le en tranches horizontalement.
-
3
Laissez refroidir complètement. Reformez le gâteau en le fourrant avec les pêches et un peu de crème. Décorez avec le restant de crème et servez bien frais. On peut répartir le pâte en deux moules à bord moins haut et superposer les gâteaux après les avoir fourrés.
Astuces
Pour cette recette de Gateau aux peches, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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