Ingrédients :
- Préparation
- Chocolat pâtissier noir 400 g
- Œuf(s) 6
- Farine 60 g
- Sucre glace 150 g
- Noisette(s) 125 g
- Beurre 200 g
- A corriger
- Figurines
Préparation :
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1
Pour un moule à manqué de 23 cm:
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2
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
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3
Beurrez le moule à manqué.
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4
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier préalablement disposé dans une casserole remplie d’eau et faites fondre au bain marie avec deux cuillères à soupe d’eau. Remuez souvent pour lisser.
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5
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Incorporez les jaunes au chocolat fondu, hors du feu, puis le beurre en morceaux, le sucre glace, puis petit à petit la farine tamisée et la poudre de noisettes. Montez les blancs en neige ferme, ajoutez-les délicatement à la pâte au chocolat.
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6
Versez la préparation dans le moule et enfournez 40 min environ dans un four traditionnel. Réduisez d’environ 10 minutes pour les fours à chaleur tournante. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démoulez .
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7
Pour la déco :
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8
Dans un premier temps, étalez les pates d'amande pour pouvoir recouvrir le gâteau, en commençant toujours de haut en bas.
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9
Fabriquez les champignons en prenant la pâte d'amande blanche et faites des petites boules et utilisez le reste de la pâte d'amande rose claire, assemblez le tout et faites de toutes petites boules de pâtes d'amande blanche pour faire les petits points
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10
Recouvrez le bas du gâteau avec les feuilles en sucre, et le bord du plat avec des feuilles et des fleurs en sucre.
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11
Pour finir, placez les figurines.
Astuces
Ce fondant au chocolat et aux noisettes peut-être servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou au chocolat noir pour un dessert tout chocolat.
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Commentaires :
Pour mes cousine c un super gâteau 100% délicieux
Delicieux
Très délicieux apprécier de tous facile quand on suis bien la recette essayez le
Très bo gâteau .
bonjour puis je remplacer la noisette par de la poudre amande.tres bezu gateau