Ingrédients :
- Œuf(s) 4
- Sucre 150 g
- Farine 100 g
- Chocolat à croquer 100 g
- Lait Un peu
- Beurre 60 g
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (220ºC).
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2
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Battez les blancs en neige très ferme, puis faites fondre 55 g de beurre. (Garder 5 g de beurre pour le chocolat). Incorporez-les en alternant la farine, le beurre fondu et les oeufs en neige.
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4
Mettez du papier sulfurisé sur la plaque du four en relevant les bords d'un centimètre, puis étalez le mélange. Enfournez pendant 10 min.
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5
Faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Remuez énergiquement pour obtenir un mélange bien homogène.
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6
Quand le biscuit est prêt, sortez-le du four. Laissez-le un peu refroidir puis étalez le chocolat.
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7
Roulez le biscuit et décorez avec du chocolat, du sucre en poudre ou des bonbons.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau roulé au chocolat à croquer, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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