Une façon original de manger des Gaufres et des légumes en même temps..La touche chantilly salée et citronnée apporte une touche légère et de fraicheur
Ingrédients :
- Préparation
- Farine 300 g
- Crème liquide
- Œuf(s) 3
- Citron(s) vert(s) 1
- Lait 300 g
- Saumon fumé 3 tranche(s)
- Crème fraîche 100 g
- Aubergine(s) 1
- Fromage râpé 60 g
- Levure chimique 1
- Curcuma 1 c. à café
- Ail en poudre 1 c. à café
- Sel l
- Poivre
Préparation :
-
1
Lavez votre aubergine et râpez-la. Mélangez les œufs et la farine, ajoutez la levure et mélangez bien. Ajoutez le lait et la crème fraîche tout en remuant. Incorporez l'aubergine, le fromage râpé, l'ail en poudre et le curcuma. Salez, poivrez et laissez reposer votre pâte 1 à 2 heures.
-
2
Accompagnement : Mettez votre crème fraîche dans votre robot et fouettez avec le jus de citron vert et une pincée de sel. Faites cuire vos gaufres. Déposez une tranche de saumon fumé dessus et surmontez de chantilly.
Astuces
Pour cette recette de Gaufres à l'Aubergine - saumon fumé et Chantilly citron vert, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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