Ingrédients :
- Préparation
- Gigot d'agneau 1 kg
- Ail 6 gousse(s)
- Gingembre 6 tranche(s)
- Oignon(s) 2
- A corriger 1 l
- Sauce soja 5 c. à soupe
- Sauce 3 c. à soupe
- Chili en poudre 1 c. à café
- Sucre 2 c. à soupe
- Vin 30 cl
- Bouillon de poule 1
Préparation :
-
1
Écrasez l'ail, pelez et coupez le gingembre en tranches fines.
-
2
Mélangez-les avec les oignons, le bouillon, le chili, les 5 parfums, le sucre, le vin et le bouillon de poulet, versez-la dans une casserole et faites mijoter doucement 45 min.
-
3
Mettez le gigot dans une cocotte à fond épais, versez la sauce dessus, portez à ébullition et laissez mijoter doucement 1 h 30, laissez refroidir dans la sauce.
-
4
Laissez le gigot dans la sauce pendant 3 heures aprés qu'il soit refroidi (ou bien toute une nuit).
-
5
Environ 1 heure avant de servir, préchauffez le four th.6 (180°C).
-
6
Mettez le gigot dans un plat à rôtir et faites-le cuire 1 heure
-
7
Coupez le gigot en tranches, accompagnez de sauce oison, d'un mélange de sauce soja et de vinaigre (mélangez le tout).
-
8
Peut aussi se manger froid.
Astuces
Pour cette recette de Gigot d'agneau épicé, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :