Ingrédients :
- Préparation
- Chocolat 1 l
- Etoile de Badiane 4
- Orange(s) 4
- Copeau(x) de chocolat 1 c. à soupe
Préparation :
-
1
Pressez le jus d'une des 4 oranges. Versez dans une casserole et mettez sur le feu avec les étoiles de badiane. Faites réduire le liquide de moitié puis laissez refroidir.
-
2
Pelez à vif les oranges restantes puis coupez-les en fines rondelles.
-
3
Disposez les tranches dans un plat et arrosez-les avec le jus d'orange à l'anis.
-
4
Couvrez, placez au froid et laissez mariner 1 heure.
-
5
Répartissez les oranges dans 4 assiettes, saupoudrez de copeaux de chocolat et servez accompagné de 2 boules de glace au chocolat.
Astuces
Pour cette recette de Glace chocolat, carpaccio d'orange à l'anis, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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