Ingrédients :
- Préparation
- Semoule fine 300 g
- Parmesan râpé 200 g
- Noix de muscade
- Lait 1 l
- Œuf(s) 2
- Beurre
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
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2
Dans une casserole au feu, versez le lait et laissez bouillir.
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3
Ajoutez-y 1 pincée de sel, du poivre et un peu de muscade.
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4
Dans cette casserole de lait bouillant, versez la semoule en pluie, puis laissez-la cuire pendant 10 min à feu doux.
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5
Veillez à remuez la préparation de temps en temps pendant la cuisson.
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6
Une fois la préparation cuite, retirez la casserole du feu.
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7
Cassez vos œufs en séparant les blancs des jaunes dans deux petits bols.
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8
Ajoutez vos jaunes d'œufs ainsi que le parmesan à la préparation obtenue.
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9
Mélangez bien.
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10
Prenez une plaque adaptée et recouvrez-la de papier sulfurisé.
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11
Sur cette plaque, étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur puis, laissez refroidir.
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12
Ensuite, découpez des formes à l'emporte-pièce et disposez-les dans un plat beurré.
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13
Faites fondre un peu de beurre au micro-ondes.
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14
Avec ce beurre fondu, arrosez les formes découpées et disposées dans le plat beurré.
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15
Enfournez votre plat pendant 15 min.
Astuces
Pour cette recette de Gnocchis au parmesan et noix de muscade au four, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gnocchis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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