Name: Gratin à l'agneau
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Agneau haché; 400 g Aubergine(s); 400 g Courgette(s); 400 g Poivron(s) grillé(s); 4 Oignon(s); 3 gousse(s) Ail; 70 cl Coulis de tomates; 1 c. à café Thym; 2 feuilles Laurier; 12 feuille Basilic; 100 g Parmesan; 120 g Gruyère râpé; 5 c. à soupe Huile d'olive; 4 pincée(s) Sucre; Sel poivre

Par sousou

1 h 25 min

Facile

2,05 €/pers

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Recette facile à faire pour les enfants et avec des ingrédients que nous avons toutes à la maison.

Ingrédients :

12,30 €

Agneau haché 600 g
Aubergine(s) 400 g
Courgette(s) 400 g
Poivron(s) grillé(s) 400 g
Oignon(s) 4
Ail 3 gousse(s)
Coulis de tomates 70 cl
Thym 1 c. à café
Laurier 2 feuilles
Basilic 12 feuille
Parmesan 100 g
Gruyère râpé 120 g
Huile d'olive 5 c. à soupe
Sucre 4 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 50 min

1

Pelez et hachez l'ail et les oignons.
2

Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une sauteuse. Mettez-y à dorer les oignons hachés. Puis ajoutez l'ail et la viande et faites cuire 2 min en écrasant la viande avec une fourchette.
3

Ajoutez le coulis de tomates, le thym et le laurier. Salez et poivrez. Mélangez bien, couvrez et faites cuire 15 min à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une sauce un peu épaisse.
4

Pelez les poivrons et mixez-les avec le sucre et une pincée de sel. Hachez le basilic.
5

Préchauffez le four th.7 (220°C).
6

Huilez un plat à gratin.
7

Faites une couche d'aubergines dans le fond du plat, recouvrez-la d'une couche de sauce à la viande puis d'une couche de courgettes. Recommencez ainsi jusqu'à l'épuisement des ingrédients.
8

Parsemez de basilic haché et de copeaux de parmesan, nappez de coulis de poivrons. Parsemez de gruyére, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez. Faites cuire 30 min.
9

Servez dés la sortie du four.

Astuces

Pour cette recette de Gratin à l'agneau, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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