Avec ce gratin, toute la famille va manger des légumes. Les carottes et les pommes de terre se marient très bien à la mozzarella fondue, qui apporte la gourmandise. Le curry apporte du caractère à ce gratin.
Ingrédients :
- Carotte(s) 5
- Pomme(s) de terre 3
- Oignon(s) 1
- Curry
- Origan 1 c. à soupe
- Persil 2 branche(s)
- Crème liquide 200 ml
- Œuf(s) 2
- Mozzarella 125 g
- Sel
- Poivre
Préparation :
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1
Dans une poêle, faites chauffer l' huile d' olive.
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2
Pendant ce temps, épluchez, lavez et coupez en cubes les carottes et les pommes de terre, épluchez l' oignon et émincez le.
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3
Faites revenir l' oignon dans l' huile chaude quelques minutes.
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4
Ajoutez ensuite carottes, pomme de terre, puis origan et persil.
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5
Laissez cuire 10/15 minutes : les carottes seront peut être encore un peu croquantes, mais elles finiront de cuire au four.
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6
Dans un saladier, versez la crème liquide. Ajoutez du curry selon votre goût, sel et poivre, et les œufs. Mélangez bien
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7
Préchauffez le four à 180°
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8
Dans un plat à four, ou des cocottes individuelles, mettez le mélange de carottes. Versez par dessus la crème.
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9
Coupez la mozzarella en cubes et ajoutez les par dessus.
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10
Enfournez pour 25 minutes environ ( à adapter selon votre four et la taille des plats)
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11
Dégustez chaud ou tiède
Astuces
Pour cette recette de Gratin de carottes - mozzarella au curry, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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SUPER