Name: Gratin de limandes aux champignons et olives
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 800 g Limande(s); 100 g Champignon(s); 50 g Olives; 2 Échalote(s); 3 Tomate(s); 2 gousse(s) Ail; 20 c Vin blanc sec; 50 g Beurre; 100 g Fromage râpé; Marjolaine; Persil; Sel poivre

Gratin de limandes aux champignons et olives

Par Dorsaf

Recette moins chère

1 h

Facile

3,60 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

18,00 €

Préparation
Limande(s) 800 g
Champignon(s) 100 g
Olives 50 g
Échalote(s) 2
Tomate(s) 3
Ail 2 gousse(s)
Vin blanc sec 20 c
Beurre 50 g
Fromage râpé 100 g
Marjolaine
Persil
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four à th.7-8 (220°C).
2

Epluchez les échalotes et l’ail, puis émincez-les finement sur une planche de cuisine. Lavez les champignons, épongez puis découpez-les finement en lamelles.
3

Ciselez le persil et la marjolaine. Dénoyautez les olives, puis hachez-les.
4

Lavez les tomates, puis détaillez-les en rondelles.
5

Dans une poêle au feu, faites fondre un peu de beurre, puis incorporez les échalotes, l’ail, et 5 c. à soupe de persil. Remuez et laissez cuire pendant 10 min.
6

Arrosez de vin blanc, puis assaisonnez en sel, poivre et ajoutez 1 c. à café de marjolaine.
7

Tapissez le fond d’un plat à gratin avec la moitié de la préparation contenue dans la poêle. Déposez au dessus les filets de limande et recouvrez avec le hachis restant. Ajoutez les rondelles de tomates et les olives par-dessus, puis recouvrez de fromage râpé.
8

Déposez des noisettes de beurre sur le dessus. Enfournez pour une cuisson de 30 min.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de limandes aux champignons et olives, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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