Ingrédients :
- Préparation
- Poireau(x) 6
- A corriger 200 ml
- Huile 20 g
- Farine de blé 20 g
- Moutarde 1 c. à soupe
- Noix concassée(s) 40 noix
Préparation :
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1
Préparation des poireaux :
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2
Éliminez le vert des poireaux et rincez abondamment le reste.
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3
Plongez-les dans l'eau bouillante salée une dizaine de minutes.
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4
Égouttez bien.
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5
Faites chauffer le four à 160°C.
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6
Préparation de la sauce :
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7
Faites chauffer l'huile, ajoutez la farine puis le lait froid.
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8
Laissez épaissir.
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9
Une fois la crème cuite, ajoutez la moutarde le sel et le poivre.
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10
Montage :
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11
Coupez les poireaux en tronçons.
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12
Mettez un peu de sauce au fond d'un plat à gratin.
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13
Placer les poireaux dans le plat et recouvrez les de sauce.
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14
Ajoutez sur le dessus le noix concassées.
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15
Mettez au four un bon 1/4 d'heure.
Astuces
Pour cette recette de Gratin de poireaux à la moutarde et noix, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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