Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
- Préparation
- Poire William(s) 4
- Œuf(s) 2
- Crème fraîche (allégée) 20 cl
- Édulcorant 2 c. à café
- Vanille en poudre 0,5 c. à café
- Groseille(s) 1 barquette(s)
- Citron(s) jaune(s) 0,5
- Margarine 1 noix
Préparation :
-
1
Epluchez et coupez en quartiers les poires. Arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
-
2
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la créme fraîche, la vanille et 1 c. à café d’édulcorant.
-
3
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
-
4
Versez cette préparation dans un plat à gratin préalablement graissé. Disposez les quartiers de poires. Enfournez pendant 30 min.
-
5
Saupoudrez d’édulcorant et décorez de groseilles.
Diététique :
Le sucre est remplacé par de l’édulcorant, ce qui permet d’apporter un goût sucré sans perturber la glycémie sensible des personnes diabétiques. La vanille parfume le dessert sans perturber la qualité nutritionnelle du dessert. Les fruits apportent naturellement des fibres pour le bon fonctionnement de notre transit et pour limiter les variations de glycémie. Ainsi, cette recette convient aux personnes diabétiques dont les apports en sucre doivent être limités !
Astuces
Pour cette recette de Gratin de poires aux groseilles, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Recette à retenir, très facile à réaliser...
j'adore les poires et les groseilles; je vais me régaler
Je trouve cette recette succulante. Je vais l'éssayer.
Recette très intéressante ! Merci infiniment !
Se mange froid, chaud ou tiède ?
Délicieux, à recommander !