Ingrédients :
- Préparation
- Oignon(s) 1 kg
- Bouillon de volaille 3 tablette(s)
- Beurre 50
- Farine 2 c. à soupe
- A corriger 6 cl
- Jaune(s) d'œuf(s)
- Baguette de campagne 1
- Gruyère râpé 200 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.8 (240°C).
-
2
Emincez les oignons et faites-les fondre avec le beurre dans une casserole. Lorsqu'ils sont translucides, poudrez-les de farine et remuez.
-
3
Emiettez les tablettes de bouillon, ajoutez 1,5 l d'eau chaude, mélangez et faites cuire 25 à 30 min à feu doux et à couvert.
-
4
Faites dorer au four 18 fines tranches de baguette.
-
5
Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec le porto. Ajoutez-les au bouillon, salez, poivrez et mélangez.
-
6
Répartissez dans 6 bols à four.
-
7
Ajoutez 3 tranches de baguette, puis le gruyére.
-
8
Faites gratiner 5 min sous le gril du four et servez.
Astuces
Pour cette recette de Gratiné à l'oignon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Super ! Rien à dire de plus, sauf que je vais la distribuer à beaucoup de monde !