Ingrédients :
- Préparation
- Navet(s) 1 kg
- Lard de poitrine fumée 100 g
- Ail 2 gousse(s)
- Jambon cru 200 g
- Oignon(s) 2
- Bouillon de volaille 1 tablette(s)
- Gruyère râpé 180 g
- Pain de campagne 8 tranche(s)
- Beurre 50 g
- Sel, poivre en grains
Préparation :
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1
Epluchez les navets et couper-les en fines rondelles. Hachez finement le gras du jambon et mettez de côté le maigre. Coupez le lard en bâtonnets. Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
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2
Faites fondre le gras de jambon dans une cocotte à feu doux. Ajoutez les lardons, les oignons et l'ail puis mélangez pendant 5 min. Ajoutez les navets. Tournez-les pendant 10 min, salez légèrement, poivrez au moulin et arrosez-les du bouillon. Laissez cuire 20 min à feu doux.
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3
Préchauffez le four th.7 (210ºC) (410ºF).
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4
Pendant ce temps, faites dorer les tranches de pain de campagne à la poêle dans 40 g de beurre.
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5
Beurrez un grand plat à gratin. Mettez 4 tranches de pain au gon, remplissez avec la moitié des navets. Saupoudrez d'un peu de gruyère râper et répartissez les lardons et le jambon cru. Ajoutez par-dessus 4 autres tranches de pain puis les navets restants avec leur jus de cuisson.
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6
Saupoudrez alors de gruyère puis enfournez pendant 20 min. Le dessus doit être bien doré.
Astuces
Pour cette recette de Gratinée aux navets, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
excellent a tester sans hesiter