Ingrédients :
- Préparation
- Pâte à pizza 1
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Mascarpone 150 g
- Tomate(s) 30 cl
- Ciboulette 1 bouquet(s)
- Coppa 12 tranche(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.6-7 (200° C).
-
2
Travaillez la pâte à pizza en y ajoutant l’huile d’olive. Formez un boudin et coupez-le en tranches. Roulez chaque tranche avec la paume des mains pour former des bâtonnets de 10 cm environ. Posez les bâtonnets sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé, couvrez d’un film alimentaire et laissez lever 30 min.
-
3
Enfournez pour 15 minutes environ (les grissini doivent être légèrement dorés).
-
4
Mélangez la mascarpone avec la purée de tomate. Salez, poivrez.
-
5
Trempez une extrémité des grissini dans la sauce tomate au mascarpone, roulez dans la ciboulette ciselée et enroulez une tranche de coppa. Servez rapidement pour ne pas que les grissini ramollissent.
Astuces
Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies et multiplier les combinaisons : pesto, jambon de Parme, crème citronnée, lard, etc.
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