Cette recette vient de l'ouest algérien, il s'agit d'une spécialité de la ville des Ziandies de Tlemcen.
Ingrédients :
- Préparation
- Farine 1 kg
- Beurre fondu 250 g
- Œuf(s) 1
- Levure chimique 1 paquet(s)
- Eau de fleur d'oranger 3 c. à soupe
- Huile 1 l
- Miel
- Eau
- Sel 0,5 c. à café
Préparation :
-
1
Mélangez la farine et le beurre.
-
2
Ajoutez le sel et la levure chimique et mélangez.
-
3
Ajoutez les œufs, puis mouillez avec l'eau et la fleur d'oranger.
-
4
Pétrissez jusqu'à former une boule de pâte bien lisse.
-
5
Étalez la pâte au rouleau, puis découpez des rectangles de 10 cm de longueur et de 7 cm de largeur. Dessinez 3 fentes dans les rectangles avec un couteau pointu et entrelacez les bandelettes.
-
6
Durant la réalisation de cette étape, mettez l'huile à chauffer.
-
7
Faites frire les gâteaux obtenus.
-
8
Avant de les servir, trempez-les dans le miel chaud avec 1 c. à café de graines de sésame.
Astuces
Pour cette recette de Griwech d'Amel, vous pouvez compter 120 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de patisseries, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Super !
Elle est bonne, mais moi je la réalise aussi avec la même pâte de charek et c'est bon aussi. Essayez pour voir. Merci.
Je suis algérienne d'Oran, je mets toujours 1/2 c. à soupe de coquille d'oeuf de vinaigre, sinon c'est la bonne recette, merci Amoula.
Je suis algérienne, et on n'a pas toujours besoin de vinaigre pour faire du bon griwech. Sinon excellent, ton griwech Amel, merci.
Il manque 2 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à soupe de sucre semoule et 1 oeuf.
Je suis algérienne et en principe, dans la recette, il y a 1 c. à soupe de vinaigre en plus.
Cette recette est délicieuse.
Avec une tasse de thé, c'est vraiment délicieux, c'est un régal !