Ingrédients :
- Fenouil 4 bulbes
- Grondin 4
- Graine de coriandre grain
- Thym
- Vin 2 dl
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
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2
Nettoyez 4 bulbes de fenouil, faites-les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 10 min, égouttez-les et coupez-les en 4. Écaillez et nettoyez 4 grondins, disposez-les dans un plat allant au four avec le fenouil, salez, poivrez; arrosez de 2 dl de vin blanc sec, saupoudrez de thym émietté de quelques grains de coriandre.
-
3
Enfournez pendant 30 min, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson
Astuces
Pour cette recette de Grondins au fenouil, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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