Ingrédients :
- Préparation
- Poisson 450 g
- Poisson blanc 450 c
- Pomme(s) de terre 900 g
- Parmesan 50 g
- Farine 50 g
- Œuf(s) dur(s) 2
- Persil
- Lait 60 cl
- Beurre 80 g
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.7 (200°C).
-
2
Epluchez les pommes de terre et mettez-les à bouillir.
-
3
Découpez le poisson en carrés de 2 cm environ.
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4
Hachez le persil et coupez les oeufs durs.
-
5
Faites une béchamel avec 50 g beurre, la farine et le lait.
-
6
Salez, poivrez et ajoutez le persil.
-
7
Ecrasez les pommes de terre en purée, ajoutez-y le reste de beurre et un peu de lait, du sel et du poivre.
-
8
Mettez le poisson, les oeufs puis la sauce dans un plat beurré.
-
9
Recouvrez de purée et saupoudrez de parmesan.
-
10
Enfournez pendant 30 min.
Astuces
Pour cette recette de Hachis parmentier du pêcheur , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de hachis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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