Valeur calorique pour 1 personne: 57,5 kcal
Ingrédients :
- Pour les oeufs en neige :
- Blanc(s) d'œuf(s) 4
- Édulcorant en poudre 2 c. à soupe
- Pour la crème vanille :
- Lait écrémé 500 ml
- Arôme vanille 1 c. à soupe
- Édulcorant en poudre 1 c. à soupe
- Pour le caramel :
- Eau 40 ml
- Feuille(s) de gélatine 1
- Caramel 1 c. à soupe
- Édulcorant en poudre 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Préparez vos oeufs à la neige :
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2
Montez vos 4 blancs d'oeuf avec 1 pincée de sel, ajoutez l'édulcorant (1c. à soupe)
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3
Faites cuire dans un moule rectangulaire au micro-onde (environ 40 secondes) vérifiez la cuisson et remettez 10 secondes à chauffer suivant la puissance de votre micro-onde.
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4
Laisser refroidir à température ambiante puis mettez au frais.
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5
Pour la crème anglaise :
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6
Faites bouillir 500 ml de lait écrémé, l'arôme vanille et 2 c. à soupe d'édulcorant liquide ou 3 de sucre en poudre.Laissez refroidir.
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7
Pour le caramel :
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8
Faites chauffer 40 ml d'eau avec l'édulcorant liquide et l'arôme de caramel. Ajoutez la feuille de gélatine ramollie et laissez prendre au frais.
-
9
Pour le montage :
-
10
Battez au mixer ou batteur électrique votre bio flan vanille. Coupez vos blancs en cube étant donné que c'est un plat rectangulaire.
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11
Coupez la gelée de caramel avec un couteau pour en faire des miettes.
Astuces
Pour cette recette de Ile flottante allégée, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'ile Flottante, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
super cette recette il n y a ni iles ni creme tout a disparu ingredients et preparation...elle porte bien son nom.