20 commentaires
Ingrédients :
10,32 €
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Préparation :
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1
Préparer la sauce bolognaise :
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2
Faites revenir tout d'abord les oignons, les champignons émincés et l'ail avec un peu de beurre. Incorporez la viande hachée et laisser jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Mettez une pincée d'harissa.
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3
Ajoutez les 2 boîtes de tomates pelées avec un peu de vin blanc. Mettez 2 c. à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit bien évaporée (environ 45 min).
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4
Préparer la béchamel :
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5
Faites cuire le beurre et ajoutez de la farine afin de former une boule uniforme. Ajoutez le lait nécessaire afin d'obtenir une béchamel onctueuse, mettez y un peu de noix de muscat.
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6
Faire cuire les pâtes à lasagne :
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7
Mettez sur le feu un volume d'eau, mettez-y les pâtes à lasagne avec un peu d'huile d'olives pour ne pas qu'elles collent entre elles. Laissez chauffer environ 10 min jusqu'à ce qu'elles soient molles.
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8
Préparation du plat :
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9
Étaler une première couche de béchamel dans le fond du plat. Mettez une couche de pâtes à lasagne (en recouvrant totalement la surface). Ensuite une autre couche de béchamel, une autre couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche de pâtes à lasagne terminer par une couche de sauce bolognaise.
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10
Recouvrez de gruyère, saupoudrez de parmesan. Mettez au four pour une durée de 30 min.5 min avant la fin de la cuisson, mettez les morceaux de mozzarella sur le dessus. Une fois le plat cuit, laissez le 10 min à refroidir en dehors du four avant de déguster.
Astuces
Un plat un peu long en préparation mais tellement bon et convivial. Cette recette me vient de ma belle-mère italienne, donc vous ne serez pas déçu du résultat elle m'avait pourtant dit de ne pas la divulguer mais c'est tellement bon que je voulais partager cette recette avec vous
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Commentaires :
Dommage il ‘n’y pas toute les quantités inscrite comme pour la bechamel ...
Extra ! bien garnie ! appréciée de tous mes convives.
Excellente recette!!!!!!!!
Très bonne recette ! Merci de l'avoir partagée ! :)
J'achète des pâtes sans précuisson, prêtes en 20 mn . La sauce doit être plus liquide que dans la recette pour que les pâtes puissent cuire. Le gain de temps est appréciable. Pour donner du peps, je met un peu d'huile piquante pour pizaa, plus proche d'une recette italienne que la harissa
J'en fais régulièrement, mais j'ajoute pour la sauce bolo : du thym frais, du laurier, une carotte coupée en tous petits dés, une branche de céléri coupée aussi en petits dés, des tomates en boite concassées (plutôt que pelées), un peu de tabasco, un rien de cassonade (sucre candi) pour couper l'acidité de la tomate et à la fin de cuisson 2 feuilles de basilic hachées. J'utilise des pâtes fraîches, pas besoin de précuire !
Bonjour, Pour plus de parfum : faire sa sauce tomate soi-même avec ail, ou oigno, thym, laurier, persil .... Bien cordialement A.-M.V
l'idéal c'est de couper 1 oignon en rondelles et ajouter 1 feuille de laurier dans le lait que l'on fait bouillir. Laisser quelques minutes s'infuser et passer le lait à travers une passoire pour éliminer l'oignon et le laurier. Réaliser votre béchamel avec ce lait parfumé ... vos lasagnes seront inimitables !!!!
TRES BON !! j'ai remporté un succès avec ce plat,d 'autant que c'est la première fois que j'en faisait; Toutefois, il m'a manqué les quantités par exemple deux boites de tomates pelées .... petites ou grandes ? la boite de pâte à lasagne : il ne faut pas utiliser tout....la moitié suffit. Voilà SINON SUPER HELENE
A combien faut il mettre le four?
bravo c'est bon la bolognaise heureusement car je déteste les lasagnes aux légumes j'ai jamais goûter mais en voyant l'image j'ai le gout dans la bouche beurk !!!!!!!!!! mais felicitation sa à l'air très très très très très très très très très très très très très très très très très très très très délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
juste ma-gni-fi-que nous nous sommes vraiment régalé!!!! MERCI!!!
Tres bonne recette! ! Je vous la conseille vivement
un vrai régal ! mon petit fils de 5 ans à adoré les plats au four sont des reégals ..tant pis pour les regimes ! sourires
nous nous sommes regales,tres bonne
Je ne sais pas pourquoi vous mettez la bchamel seulement pour les 2 premires couches.
Trs bonne !
On ne sait pas la quantité de bechamel à faire ,sinon la recette est très bien, merci.
C'est extra. Je cherchais cette recette depuis un certain temps. Moi, je suprimme le vin.