On me dit que cette recette est originaire des Antilles mais je suis allée plusieurs fois aux Antilles et je n'ai jamais trouvé cette recette au restaurant. C'est un plat très parfumé grâce à la quantité d'ail et au petit verre de rhum ajouté en fin de cuisson.
Ingrédients :
- Préparation
- Lapin 1
- Ail 2 tête
- Crème fraîche 50 cl
- Rhum brun 1 verre(s)
- Huile
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez le lapin en morceaux, faites-les revenir dans un peu d'huile, dans une cocotte.
-
2
Epluchez l'ail, ajoutez-le au lapin quand il est doré, puis la créme fraîche et le rhum pour allonger la sauce, salez et poivrez.
-
3
Laissez cuire pendant 35 min et ajoutez un petit verre de rhum puis laissez cuire encore 5 min.
-
4
Servez avec des pommes de terre ou du riz blanc.
Astuces
Pour l'accompagnement, du riz blanc ou des pommes de terre vapeur.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Et bien oui ! Je viens de refaire cette recette... et cette fois sans rhum, tout le monde s'est régalé car l'ail prend toute sa place... et nous aimons l'ail ! Je vais donc proposer une recette de "Lapin à l'ail", inspirée de celle-ci...
En cours de cuisson (avant le rhum), j'ai goûté, délicieux ! Surtout si on aime l'ail ! Après le rhum : déception ! en ai-je trop mis ?... A refaire, sans rhum ! ! !
A essayer, recette très facile à réaliser et on se régale les papilles !
C'est super, je l'ai fait et je me suis regalé, merci beaucoup.
Bravo ! C'est un délice ! Hmmm ! Et c'est simple à préparer. Merci !
C'est super ! Merci pour cette recette, elle est géniale surtout le parfum qui se dégage du plat. Hmmm !