Ingrédients :
- Préparation
- Lapin 1 morceau(x)
- Crottin(s) de Chavignol 2
- Vin blanc 4 c. à soupe
- Lait 2 c. à soupe
- Romarin
- Beurre 50 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.8 (240°C).
-
2
Ecrasez les crottins, mélangez avec le lait et 30 g de beurre pour obtenir une patte lisse.
-
3
Salez et poivrez les morceaux de lapin puis enduisez-les de la pâte au crottin. Beurrez un plat à four, déposez les morceaux de lapin et ajoutez le vin.
-
4
Saupoudrez avec les herbes et couvrez hermétiquement le plat d'une feuille d'aluminium.
-
5
Enfournez pendant 20 min. Sortez le plat, arrosez avec le jus et remettez à cuire 15 min.
-
6
Sortez le plat, arrosez de nouveau et laissez cuire encore 20 min.
Astuces
Pour cette recette de Lapin au crottin de chavignol, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lapin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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