Ingrédients :
- Préparation
- Lapin 1
- Moutarde 1 pot(s)
- Échalote(s) 300 g
- Huile d'olive 50 cl
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 105°C (th.3).
-
2
Épluchez les échalotes puis lavez-les.
-
3
Émincez-les finement sur votre planche de cuisine et étalez-les dans un plat allant au four.
-
4
Découpez ensuite le lapin en morceaux.
-
5
Mettez les morceaux de viande dans un saladier puis mélangez-les avec la moitié du pot de moutarde.
-
6
Disposez-les sur les échalotes.
-
7
Versez toutes l’huile d’olive dans le plat. Placez la viande au four pendant 3 h.
-
8
Surveillez la cuisson et ajoutez de l’huile d’olive dessus si besoin.
-
9
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Lapin confit à la moutarde au four, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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