Ingrédients :
- Lait 1 l
- Café 20 cl
- Sirop de caramel 10 cl
Préparation :
-
1
Faites chauffer le lait à la casserole ou au micro-ondes.
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2
Préparez 20 cl de café noir chaud.
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3
Répartissez le lait dans 4 grands verres et faites mousser le lait à l'aide d'un émulsionneur, d'un fouet électrique ou de la buse à vapeur de votre cafetière, jusqu'à obtenir 2 à 3 cm de mousse de lait.
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4
Versez environ 2 cl de sirop de caramel dans chaque verre puis versez lentement 5 cl de café.
-
5
Le café va venir se mettre juste en-dessous de la mousse de lait, de manière à former 3 couches : le lait au fond, le café et la mousse de lait au-dessus.
Astuces
Vous pouvez décorer votre latte avec du cacao en poudre ou avec un filet de nappage caramel ou chocolat, spirale, quadrillage, coeur... tous les motifs sont permis... Variante : vous pouvez réaliser la recette avec d'autres arômes : sirop à la vanille, au pain d'épices, noisette, canelle...
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Commentaires :
J'aimerais essayer cette recette, mais où trouvez vous le sirop de caramel ?
J'ai rajouté par dessus de la crème chantilly. J'ai accompagné mon latte macchiato d'une gaufre. C'était délicieux !