Ingrédients :
- Myrtille(s) 200 g
- Farine 230 g
- Sucre 180 g
- Buttermilk 180 g
- Beurre mou 100 g
- Citron(s) 1
- Œuf(s) 1
- Levure chimique 2 c. à café
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 160°C.
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2
Prélevez le zeste du citron. Lavez les myrtilles.
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3
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre et les zestes jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf et fouettez de nouveau.
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4
Dans un second saladier, versez les myrtilles et saupoudrez-les de 50 g de farine. Mélangez pour les enrober.
-
5
Tamisez le reste de la farine avec la levure, puis incorporez progressivement au mélange au beurre. Ajoutez le buttermilk et mélangez bien. Ajoutez les myrtilles délicatement.
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6
Versez la préparation dans un moule à gateau beurré, puis saupoudrez de sucre. Enfournez pour 40 minutes en couvrant le gâteau d’aluminium à mi-cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Le gâteau aux myrtilles de My blueberry nights, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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