Ingrédients :
- Préparation
- Pois cassé(s) 1 g
- Pomme(s) de terre 125 g
- Crème fraîche 3 c. à soupe
- Beurre 40 g
Préparation :
-
1
Faites chauffer la soupe à feu doux dans une casserole.
-
2
Retirez la casserole du feu, ajoutez les flocons de pomme de terre, le beurre et la crème, puis mélangez jusqu’à obtenir une purée onctueuse.
-
3
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Astuces
Accompagnez d’une viande blanche revenue avec des petits lardons ou d’un pavé de saumon.
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