Ingrédients :
- Pois cassé(s) 550 g
- Beurre 30 g
- Lait 30 cl
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Prenez une grande casserole. Remplissez-la d’eau que vous portez au feu.
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2
Mettez-y les pois cassés et faites-les cuire pendant 2 h 20 à feu très doux.
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3
Ecrasez-les puis laissez la cuisson se poursuivre pendant quelques minutes sans oublier de remuer continuellement.
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4
Chauffez le lait, puis ajoutez-le ainsi que le beurre.
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5
Salez, poivrez. Remuez de nouveau.
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6
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Purée de pois cassés au beurre et au lait, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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