10 commentaires
Ah le plaisir de déguster une bonne paëlla maison... Avec du bon riz tendre et savoureux, cuit dans le jus du poulet, des crustacés, du chorizo, des tomates, des poivrons avec une pointe de safran, d'ail... Un régal qui réconforte, dépayse et donnerait presque envie de danser le flamenco ! Cette belle recette espagnole très facile à réaliser est tout simplement parfaite et vous assure succès et bonne humeur autour de la tablée... Olé !!
Ingrédients :
10,80 €
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Préparation :
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1
Préparez les ingrédients : nettoyez soigneusement les moules. Coupez le poulet en morceaux et coupez en rondelles le chorizo. Émincez les poivrons. Épluchez et écrasez les tomates. Pelez et émincez les oignons et l’ail.
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2
Dans un plat à paëlla huilé (ou une grande poêle), faites dorer à feu vif les morceaux de poulet. Incorporez les calamars et les oignons puis remuez. Ajoutez les tomates, l’ail, et une bonne pincée de safran, de sel et de poivre sans arrêter de mélanger.
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3
Laissez mijoter sur feu doux 5 min environ en continuant de remuer puis versez-y le riz, le chorizo et le bouillon. Ajoutez ensuite à la préparation, les crevettes et les moules, puis laissez cuire le tout pendant 30 à 35 min avant de servir (pas besoin d'accompagnement, ce plat principal se suffit à lui-même !).
Astuces
Il existe des recettes de paëlla qui préconise d'y mettre des petits pois... Si le coeur vous en dit, n'hésitez pas ! Et puis ça apportera une petite touche de vert à ce plat déjà riche en couleurs et en saveurs.
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Commentaires :
8,80 € crevettes , 8,80 € calamars , 24€ poulet , 9€ tomates pelées en boite , etc etc
J'en suis à 60€ environ pour 8 personnes, je pense que le cout du plat annoncé est trop faible
Bonjour 10,80 euros, c était en quelle année
Vos avis de gourmands et de passionnés de cuisine sont indispensables pour que nos recettes plaisent! Merci pour tous ces commentaires qui ont permis à l’équipe de CuisineAZ de les améliorer!
un plat qui fait plaisir au grands comme les petits
Vive les paellas avec des amis !
Il m'est impossible de sauvegarder une recette dans mon carnet !
et oui mais le chorizo on le met en meme temps que le poulet, il doit lacher sa graisse, pour bien parfumer l ensemble,quant au riz le faire cuire 20 minutes max puis 5 minutes de repos sous couvert.
A défaut de calamars peut-on utiliser autre chose? Si oui quoi?
Dans la véritable paella valenciana, on ne met pas d'oignon. Et les crevettes sont mises 5 mn avant la fin de la cuisson, sinon elles deviennent caoutchouteuses.