Idéale en apéritif ou en accompagnement d'un barbecue ou d'un buffet, cette recette de pain au thon fait fureur !
Ingrédients :
- Préparation
- Farine 1 kg
- Levure de boulangerie 30 g
- Thon 160 g
- Oignon(s) 1
- Sel
Préparation :
-
1
Délayez la levure dans un peu d’eau tiède en l’écrasant avec une fourchette.
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2
Lorsque la levure est bien diluée, ajoutez de l’eau tiède afin d’obtenir 80 cl de liquide.
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3
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez 1 c. à soupe de sel. Mélangez.
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4
Versez l’eau tiède et malaxez.
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5
Travaillez la pâte pendant environ 10 min en l’étirant puis en reformant une boule jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
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6
Mettez-la dans un saladier et couvrez-la d’un linge.
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7
Laissez reposer dans un endroit tiède pendant 2 h 30.
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8
Emiettez le thon, pelez et émincez finement l’oignon.
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9
Travaillez à nouveau la pâte en l’écrasant avec la paume de la main. Puis mettez le thon émietté et formez à nouveau une boule. Parsemez-la d’oignon, saupoudrez de farine et laissez reposer 1 h.
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10
Préchauffez le four th.7/8 (230° C).
-
11
Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé et posez le pain dessus.
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12
Faites 2 entailles en croix sur le dessus et enfournez.
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13
Faites cuire 1 h.
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14
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir avant de servir.
Astuces
Décorez de quelques olives ou de câpres avant de servir. Vous pouvez le servir tiède à l'apéritif.
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