Ingrédients :
- Préparation
- Saumon frais 600 g
- Saumon fumé 6 tranche(s)
- Biscotte 3
- Lait 250 ml
- Crème liquide 200 ml
- Œuf(s) 3
- Maïzena 1 c. à soupe
- Sel poivre
- Oseille
Préparation :
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1
Préchauffez votre four à th. 6 (180°C).
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2
Tout d'abord, faites chauffer le lait et la biscotte une minute au micro-ondes.
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3
Coupez en gros morceaux le saumon et ajoutez-le à la préparation. Poivrez, salez (1 c. à café). Mixez le tout.
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4
Puis ajoutez les oeufs, la maïzena et la crème liquide. Mélangez le tout avec une spatule. Remplissez un pichet d'un litre sans tasser de feuilles d’oseille (égouttées et séchées) et faites cuire 2 minutes au micro-ondes à 750W, puis ajoutez-les à la préparation.
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5
Mettez dans un moule à cake la totalité de la préparation.
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6
Vous pouvez aussi verser la moitié de la préparation, couvrir de feuilles d'oseilles crues et mettre le restant de la préparation par dessus.
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7
Faites cuire une petite quinzaine de minutes au micro-ondes ou pendant 30 minutes au four.
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8
Démoulez, laissez refroidir et décorez avec des tranches de saumon fumé.
Astuces
On peut déguster ce pain chaud ou froid (avec une sauce au paprika par exemple). Si vous n'avez pas d'oseille, vous pouvez remplacer par de l'aneth ou du persil.
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