Ingrédients :
- Filet(s) de cabillaud 4
- Tomate(s) cerise(s) 12
- Oignon(s) 1
- Carotte(s) 2
- Moutarde 2 c. à soupe
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
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2
Pelez et râpez les carottes.
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3
Épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux.
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4
Préparez 4 feuilles de papier sufurisé ou aluminium.
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5
Tartinez 1 c. à café au centre de chaque feuille.
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6
Répartissez dessus les filets de cabillaud et les légumes sur chacune des feuilles.
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7
Versez un filet d'huile d'olive par dessus puis salez et poivrez.
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8
Refermez les papillotes.
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9
Faites cuire 10 à 15 minutes au barbecue ou au four, préchauffé à 180°C, en vérifiant la cuisson du poisson.
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10
Servez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Papillote de cabillaud aux tomates cerises à la moutarde, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Faites un effort d'écriture, on dirait que vous vous adressez à des illetrés... exemple: Éplucher les légumes et les tailler en bâtonnets. Hacher l'échalote. La mélanger aux légumes, avec un peu de ciboulette ciselée. Pour chaque papillote, déposer sur une feuille de papier cuisson quelques gouttes d'huile d'olive, un filet de dorade et un peu de mélange de légumes. Ajouter une tranche de citron, un peu de thym et de laurier. Saler et poivrer, rajouter un filet d'huile d'olive. Refermer les papillotes et enfourner 15 minutes, en vérifiant la cuisson. Servir chaud.
Evidemment il y a eu un oubli !!!! Tartiner les feuilles d'aluminium de moutarde ça tombe sous le sens !!!!
Plus sérieusement merci de prendre du temps à expliquer cette recette délicieuse
Pour répondre à Jacques: Je suppose que cela concerne l'étape 4 ! Tartiner sur la feuille d'alu avec le plat d'une cuillère ou une spatule, qu'importe... Il est vrai que ce n'est pas très précis mais si on a déjà cuisiné on peut deviner, non... ?!
Claudine, oui et non oui, pour les cuisinières avec un peu de bouteille, ou matures, non, pour les débutantes, auxquelles il faut tout expliquer, car même avec la meilleure volonté, des questions basiques peuvent surgir aussi, je rejoins, il faut mieux détailler mais merci tout de même pour toutes ces recettes
ou met on la moutarde. Et avec quoi tartine t on le centre de chaque feuille? Recette mal renseignée , dommage
Encore un qui n'avait rien à dire vous devriez dire merci à moins ça c'est intelligent
A quoi sert la motarde?
A rien vous pouvez mettre de la confiture de groseilles à la place
Se taire au lieu d'élucubrer, ça aide les autres aussi.
Simple et rapide, ces papillotes sont très savoureuses. Servies avec du riz, c'est un régal !
Absolument!