Ingrédients :
- Préparation
- Courgette(s) 2
- Oignon(s) 2
- Carotte(s) 2
- Champignon(s) de paris 4 poignée(s)
- Tomate(s) 2
- Escalope(s) de poulet 4
- Poulet
- Basilic
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.8 (240°C).(Vous pouvez également réaliser cette recette au barbecue.)
-
2
Coupez tous les légumes en fines rondelles. Disposez les escalopes de poulet chacune sur une feuille de papier de cuisson. Salez, poivrez et épicez le poulet à votre convenance.
-
3
Disposez les courgettes en les faisant chevaucher de chaque côté du poulet. Disposez le reste des légumes sur les escalopes de poulet en terminant par les tomates. Salez les légumes, ajoutez du basilic et un filet d'huile d'olive.
-
4
Bien fermez les papillotes, déposez-les sur la grille du barbecue ou enfournez-les sur la plaque chaude pour que les escalopes soient saisies pendant 15 à 20 minutes.
-
5
Laissez reposer 1 min avant d'ouvrir les papillotes.
Astuces
Utilisez du sel d'herbe, cela donne plus de goût aux légumes. Accompagnez de polenta ou de riz Basmati.
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Commentaires :
La recette est super bien faites ! Merci ! Ambre <3