Ingrédients :
- Préparation
- Pâtes 350 g
- A corriger 6 tranche(s)
- Champignon(s) de paris 400 g
- Parmesan râpé 50 g
- Ail 2 gousse(s)
- Poireau(x) 1
- Crème liquide
- Huile d'olive
- Persil frais l
- Thym
- Sel poivre
Préparation :
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1
Rincez puis sur votre planche de cuisine, découpez votre poireau en 4 parts dans le sens de la longueur. Emincez-le.
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2
Epluchez, rincez puis émincez l'ail.
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3
Rincez les champignons, équeutez-les puis émincez-les.
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4
Dans une poêle à feu doux, versez 2 c. à soupe d'huile d'olive , puis faites revenir le poireau émincé, les champignons ainsi que l'ail pendant 5 min.
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5
Dans une autre poêle, sans matières grasses, faites dorer les tranches de bacon.
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6
Découpez le bacon en morceaux puis rajoutez-les au mélange précédent(champignons/poireaux).
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7
Rajoutez 3 c. à soupe de crème fraîche.
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8
Laissez bouillir le tout pendant 10 min.
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9
Rajoutez le thym, le sel et le poivre.
-
10
Faites cuire les pâtes "al dente".
-
11
Versez le parmesan sur la sauce, puis mélangez la sauce et les pâtes.
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12
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Pâtes alla boscaiola fait maison, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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