Ingrédients :
- Saumon 6 pavé(s)
- Crème liquide 40 cl
- Curry
- Oignon(s) 2
- Poireau(x) 6
- Vin blanc sec 20 cl
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
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1
Epluchez les oignons et les poireaux.
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2
Rincez et découpez finement en lamelles sur une planche de cuisine.
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3
Dans une sauteuse au feu, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive et incorporez les légumes.
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4
Laissez revenir jusqu’à ce que les poireaux deviennent fondants.
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5
Ajoutez ensuite 1 c. à café de curry.
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6
Arrosez de vin blanc sec, puis assaisonnez en sel et poivre.
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7
Laissez réduire pendant 5 min, puis joignez-y les pavés de saumon.
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8
Remuez et laissez mitonner pendant 10 min sur feu doux.
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9
Versez par-dessus la crème liquide, et poursuivez la cuisson sur feu doux durant 5 min supplémentaires.
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10
Rectifiez l’assaisonnez en sel et poivre, puis retirez du feu.
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11
Servez avec du riz blanc.
Astuces
Pour cette recette de Pavés de saumon à la crème et curry maison, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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