Ingrédients :
- Pennes 500 g
- Aubergine(s) 1
- Champignon(s) 1
- Tomate(s) cerise(s) 1
- Lardons
- Copeau(x) de parmesan
- Ail
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
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1
Coupez l'aubergine en petits morceaux et faites-les cuire à l'huile d'olive dans une poêle.
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2
Ajoutez un peu d'eau pour ne pas les brûler.
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3
Faites revenir les champignons dans une poêle.
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4
Faites rôtir les petits lardons.
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5
Mettez le tout dans la même poêle et ajoutez les tomates-cerises coupées en 2.
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6
Laissez cuire à feu doux en attendant que vos pâtes soient cuites.
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7
Ajoutez du sel, du poivre et un peu d'ail.
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8
Quand vos pâtes sont cuites, mélangez-les avec votre ratatouille.
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9
Servez une assiette et parsemez de gros copeaux de parmesan.
Astuces
Pour cette recette de Pennes aux aubergines et tomates-cerises , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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