Ingrédients :
- Poulet 12 tranche(s)
- Chapelure 300 g
- Pecorino 2 c. à soupe
- Raisins secs 1 c. à soupe
- Pignon(s) de pin 1 c. à soupe
- Oignon(s) 1
- Laurier feuilles
- Mélange malin 2 c. à café
- Huile d'olive vierge extra
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
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2
Faites revenir de fines tranches d’oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la moitié de la chapelure et laissez-la griller quelques minutes. Remuez, puis laissez refroidir. Transvasez dans un bol.
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3
Ajoutez le fromage, les raisins secs, les pignons de pin et mélangez bien le tout.
-
4
Placez les tranches de poulet sur une surface de travail et battez-les légèrement. Mettez-y la préparation et enroulez-les de manière à former des rouleaux. Passez-les dans la chapelure restante, dans laquelle vous aurez ajouté les épices Mélange Malin Volaille De Ducros. À ce stade, fermez-les avec une brochette et avec des feuilles de laurier.
-
5
Placez-les dans un moule graissé à l'huile et faites-les cuire au four environ 20 minutes.
Astuces
Ajoutez les épices Mélange Malin Volaille De Ducros directement dans la panure : c'est super pratique, ça donne de la couleur et du goût !
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