Ingrédients :
- Pleurote(s) 750 g
- Beurre 40 g
- Farine 3 c. à soupe
- Crème 10 cl
- Bouillon de volaille 1 cl
- Sel poivre
Préparation :
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1
Nettoyez et rincez les champignons, s'ils sont trop gros, coupez-les dans le sens de la hauteur.
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2
Dans une grande sauteuse ou cocotte, mettez le beurre à fondre, ajoutez la farine et mélangez au fouet.
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3
Versez le bouillon de volaille et fouettez le tout, faites légérement épaissir.
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4
Ajoutez les champignons et mélangez. Salez et poivrez.
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5
Couvrez à 1/2 et faites cuire environ 10 min en mélangeant de temps en temps.Si la sauce est trop liquide, découvrez et faites réduire à feu fort.
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6
Ajoutez la créme, poursuivez 5 min la cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Pleurotes à la crème, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Testée et approuvée