Ingrédients :
- Steak de boeuf 400 g
- Aubergine(s) 3
- Tomate(s) cerise(s) 15
- Concentré de tomates 140 g
- Oignon(s) 1
- Crème fraîche épaisse 2 c. à soupe
- Coeur de bouillon ® MAGGI® 2
- Feuille(s) de menthe 1 c. à soupe
- Persil ciselé 1 c. à soupe
- Ail 1 Gousse
- Huile d'olive 1 c. à soupe
Préparation :
-
1
Lavez et coupez les aubergines en petits dés. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
-
2
Dans une grande poêle, faites griller les dés d’aubergines à feu vif 5 min en mélangeant régulièrement. Ajouter une capsule de CŒUR DE BOUILLON®, mélangez et réservez dans un plat.
-
3
Dans la poêle avec l’huile d’olive, faites revenir le bœuf, l’oignon et l’ail 2 min. Ajoutez la 2e capsule de CŒUR DE BOUILLON®, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 min.
-
4
Ajoutez les aubergines, le concentré de tomates et faites cuire 5 min.
-
5
Ajoutez les tomates cerises, laissez cuire 2 min et terminez en ajoutant la crème et les herbes fraîches ciselées.
Astuces
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