Ingrédients :
- Préparation
- Crevette(s) crue(s) 400 g
- Germes de soja 300 g
- Sauce soja
- Petits pois 200 g
- Gingembre en poudre
- Piment rouge 1
- Échalote(s) 4
- Ail 1
- Huile d'arachide
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Dans un bol d’eau froide, lavez les germes de soja puis égouttez-les. Épongez-les ensuite dans un linge de cuisine.
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2
Décortiquez vos crevettes puis, enlevez le filament noir présent au niveau de la partie ventrale.
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3
Triez puis nettoyez soigneusement les petits pois.
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4
Épluchez, lavez les échalotes et l'ail.
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5
Sur une planche de cuisine, émincez les échalotes. Avec un écrase ail, pressez l’ail.
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6
Lavez, épépinez le piment puis découpez-le en fines lamelles.
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7
Dans un saladier, mélangez les petits pois, le piment et le soja.
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8
Dans une poêle au feu, versez 3 c. à soupe d’huile d’arachide.
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9
Faites-y revenir les échalotes et l'ail.
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10
Ajoutez ensuite la préparation au soja puis, remuez bien le tout.
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11
Ajoutez enfin, les crevettes, puis arrosez la préparation avec 3 c. à soupe de sauce soja puis saupoudrez le tout avec 3 c. à café de gingembre.
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12
Remuez soigneusement le tout.
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13
Laissez cuire pendant 15 min.
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14
Dégustez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Poêlée de crevettes au soja, petits pois et gingembre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
La recette parle de petits pois, mais sur la photo on voit des pois gourmands, ce qui n'est pas vraiment la même chose. Que faut-il exactement pour cette recette ?