Vous pouvez remplacer les poires par des pommes. Attention de bien égoutter les fruits. Moi je le préfère très froid !!
Ingrédients :
- Préparation
- Poire(s) 600 g
- Lait demi-écrémé 0,5 dl
- Édulcorant 2 c. à soupe
- Gousse(s) de vanille 0,5
- Jus de citron 0,5
- Blanc(s) d'œuf(s) 2
- Poudre d'amandes 0,5 c. à soupe
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
-
2
Pelez les poires, coupez-les en deux en éliminant le coeur et faites-les cuire avec un peu d'eau et le jus de citron pendant 4 à 5 minutes pour les blanchir.
-
3
Egouttez les poires et coupez-les en lamelles, comme pour une tarte. Rangez-les dans 4 moules à tartelette (ou dans des ramequins). Battez légérement les blancs d'oeufs au fouet à la main, ajoutez l'intérieur de la gousse de vanille, le lait, l'édulcorant et la poudre d'amandes.
-
4
Mélangez vigoureusement et versez-le sur les poires.
-
5
Glissez les moules au four et faites cuire pendant 15 minutes.
-
6
Servez tiéde.
Astuces
Pour cette recette de poires bourdaloue citronnées, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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