Ingrédients :
- Préparation
- Filet(s) de cabillaud 300 filets
- Jus de citron 0,5
- Sauce 3 c. à soupe
- Poireau(x) 150 g
- Chou chinois 150 g
- Carotte(s) 100 g
- Vin blanc 2 c. à soupe
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Sel, Poivre de cayenne
Préparation :
-
1
Coupez le poisson en dés de 2 cm, faites-les mariner brièvement dans le jus de citron avec 1 c. à soupe de sauce au soja, du poivre et du sel.
-
2
Débitez le poireau et le chou en fines lamelles et coupez la carotte à l'économe. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et faites-y revenir le poireau et le chou pendant 3 à 4 min, en remuant.
-
3
Ajoutez la carotte, étuvez pendant encore 3 min, puis mouillez avec 2 c. à soupe de sauce au soja et le vin.
-
4
Ajoutez les dés de poisson, couvrez et laissez mijoter pendant 7 à 8 minutes.
Astuces
Pour cette recette de Poissons et légumes dans une sauce soja, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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