Ingrédients :
- Pomme(s) de terre 800 g
- Lait 30 cl
- Crème liquide 20 cl
- Ail 3 gousse(s)
- Fleur de sel 2 c. à café
- Comté 150 g
- Poivre
Préparation :
-
1
Pelez et hachez les gousses d’ail.
-
2
Coupez la moitié du comté en tranches fines et râpez le reste grossiérement.
-
3
Épluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
-
4
Mettez-les dans une casserole, ajoutez les gousses d’ail, le sel et du poivre. Couvrez de lait et de créme et faites cuire 40 min à feu doux en remuant de temps en temps.
-
5
Préchauffez le four en position gril.
-
6
Faites une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, recouvrez des tranches de comté.
-
7
Versez le reste des pommes de terre par-dessus avec le liquide de cuisson, recouvrez le tout de comté râpé et enfournez.
-
8
Faites cuire 10 min.
-
9
Servez dés la sortie du four.
Astuces
Pour cette recette de Pommes de terre gratinées au comté, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
D'accord pour le temps de cuisson avec le commentaire de Dominique. Une suggestion: Ajouter un peu de noix de muscade au lait/creme de cuisson
Très bonne recette, je n'ai pas mis de crème mais un peu plus de lait et les pommes de terre (en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur) étaient fondantes au bout de 30 minutes de cuisson.
Pour moi, c'est une version hybride du gratin dauphinois puisqu'il y a du fromage. Si vous faites cuire 40' vos pdt coupées en lamelles, vous allez obtenir de la purée. Essayer 10', aprés ébullition du lait baissez la chaleur, et remuez de temps en temps (le lait a tendance à "accrocher"). Continuez la recette à votre façon (# fromages, lardons, oignons ou autres). Mettre au four th 6-7 pendant une 20taine de'). Bon app
très léger avec les pdt cuites dans le lait (je ne met pas de crème) moi qui n'aime pas le dauphinois,très facile et peut se faire a l'avance, juste 10mn au four avant de passer a table.
La quantité en gros sel est trop importante. Mais ce plat reste facile à faire et délicieux.
Ce n'est pas du GROS sel, mais de la FLEUR de sel, qui sale beaucoup moins, donc...
Pas très original. Cela ressemble fort au gratin dauphinois.
J'ai réalisé cette recette avec un filet de daurade grillé au barbecue avec une farandole de légumes grillés. Le gratin a eu du succès ! Très bon goût ! Durée dans le four limite si vous aimez mangé fort chaud !
je viens de découvrir cette recette qui a l'air facile à réaliser je vais m'y mettre et vous ferez mon commentaire après dégustation
aimer la reccette.
tres bonne la reccette. c'est la meilleur.
Excellent, très simple à réaliser.
Excellent, j'ai simplement ajouté un légume vert au gratin, mais on peut aussi faire une salade.
Ce gratin je le cuis au four ! (th 6 environ 180-200° pendant 1h30) j'alterne les pommes de terre avec le fromage rapé et j'ajoute la crème et le lait à la fin. On peut ajouter aussi des lardons ou des allumettes de bacon. C'est excellent ! accompagné d'une bonne salade ! Autre variante : au lieu de mettre du comté mettre du morbier en lamelle et faire une prépatation pour morbiflette (oignons émincés, lardons) que vous insérerez au milieu de vos pommes de terre.
Très bonne recette, bravo !
Très bonne recette, je coupe les pommes de terre pas trop fines.
J'ai cuit un peu moins longtemps dans la casserole, ça prenait au fond, et donc plus longtemps au four. Excellent.