Avis aux amateurs de sucré-salé ! N'allez pas plus loin, nous avons dégoté la recette qu'il vous faut ; le porc au miel caramélisé. Essayez cette recette ultra facile et rapide à réaliser, sa viande de porc moelleuse laquée d'un caramel à base de miel, relevé par la fraîcheur du coriandre. Très économique, cette recette de porc au miel caramélisé est un vrai régal ! Si vous ne mangez pas de porc vous pouvez tout à fait réaliser cette recette avec du veau, du poulet ou même du bœuf ou du poisson !
Ingrédients :
- Échine de porc 1 c
- Miel 4 c. à soupe
- Oignon(s) 3
- Ail 2 gousse(s)
- Huile 3 c. à soupe
- Coriandre Un peu
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Pelez et hachez finement les oignons et l'ail. Coupez l'échine de porc en cubes.
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2
Faites chauffer la moitié de l'huile dans une sauteuse et faites fondre les oignons et l'ail, retirez-les à la spatule lorsqu'ils sont colorés et réservez-les pour plus tard.
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3
Versez le reste d'huile dans cette même sauteuse, ajoutez les morceaux de porc et faites-les revenir à feu vif en mélangeant. Bien pour ne pas que la viande accroche dans le fond de la sauteuse. Salez, poivrez puis ajoutez le miel.
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4
Laissez caraméliser votre porc au miel à feu doux voire moyen pendant 20 à 25 min.
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5
À mi-cuisson, ajoutez la fondue d'ail et d'oignons et un peu d'eau si nécessaire puis laissez mijoter sans couvrir pour que cela réduise un peu. En fin de cuisson, le porc au miel caramélisé doit être bien tendre et presque laqué dans la sauce caramélisée.
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6
Parsemez votre porc au miel caramélisé de coriandre ciselée et servez-le avec du riz blanc et un mélange de légumes croquants revenus à la sauteuse : carottes, concombre, poivrons...
Astuces
Pour cette recette de Porc au miel caramélisé, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Elle a l'air tres bonne cette recette! ce soir c est rouleaux de printemps pour moi, mais dès demain.. j essaye ta recette ^^
merveilleusement bon
Recette excellente ! J'adore ! Par contre, je n'ai pas respecté le nombre d'oignons et j'en ai mis 1 et cela suffit (à mon avis).
Recette un peu trop sucrée à mon goût, et si on respecte les temps de cuisson, c'est un peu trop cuit. Cependant, c'est une bonne recette.
Excellent, moi je l'ai servi avec du riz thai.