Ingrédients :
- Préparation
- Palette de porc 1 c
- Pomme(s) de terre 8
- Carotte(s) 6
- Poireau(x) 2
- Oignon(s) 1
- Ail 1
- Laurier 2 feuilles
- Bouillon cube(s) 1
- Vin blanc 20 cl
- Eau 20 cl
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
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2
Pelez, lavez les carottes et les pommes de terre.
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3
Puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en rondelles.
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4
Épluchez, lavez l’ail et l’oignon.
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5
Découpez l’ail en morceaux puis émincez l’oignon.
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6
Lavez les poireaux puis découpez-les en morceaux.
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7
Rincez proprement la palette de porc à l'eau froide.
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8
Dans une cocotte allant au four, disposez les légumes d’abord, et la palette ensuite.
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9
Mouillez le tout de vin et d'eau.
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10
En l’effritant entre les doigts, ajoutez le cube de bouillon à la préparation.
-
11
Ajoutez-y également les feuilles de laurier, mélangez bien le tout puis refermez votre cocotte avec son couvercle.
-
12
Enfournez pendant 50 min.
-
13
Réduisez la température à 170°C (th.5-6) puis poursuivez la cuisson pendant encore 50 min.
Astuces
Pour cette recette de Porc fumée aux pommes de terre, carottes et poireaux, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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