Ingrédients :
- Préparation
- Filet de porc 1 filet
- Poivre 20 grain
- Ail 2
- Laurier 2 feuilles
- Gousse(s) d'ail 3
- Thym 2
- Oignon(s) 2
- Persil
- Vin 1 Bouteille(s)
- A corriger
Préparation :
-
1
Préparer la marinade en noyant les ingrédients de Vin Fou. Immerger le porc. Le retourner 4 fois.
-
2
Après 48 heures, l'éponger, le larder et le ficeler.
-
3
Cuire 2 heures à four chaud, th.6/7, en couvrant la viande avec la graisse rendue.
-
4
Déglacer le plat de cuisson avec un peu de marinade, faire bouillir et arroser la pièce.
-
5
Servir chaud.
Astuces
Pour cette recette de Porc mariné, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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