Ingrédients :
- Préparation
- Potiron 1 kg
- Jambon cuit 150 g
- Crème fraîche 100 g
- Persil hâché
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Pelez et épépinez le potiron puis coupez-le en morceaux.
-
2
Faites cuire à l'eau bouillante salée et poivrée pendant 20 min.
-
3
Egouttez et réduisez en purée.
-
4
Allongez cette purée avec l'eau de cuisson de façon à avoir un potage léger.
-
5
Joignez la créme, le jambon coupé en morceaux et le persil.
-
6
Servez tel quel ou avec des croûtons frits.
Astuces
Pour cette recette de Potage au potiron et au jambon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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